Biznes vazifasidan boshlang
Uslubni tanlashdan oldin makon nima qilishi kerakligini tushunish lozim. Kafe — nechta o‘rindiq, olib ketish uchun berish bormi, oshxona qayerda. Shourum — asosiy mahsulot qaysi, mijoz zal bo‘ylab qanday yuradi, buyurtmani qayerda muhokama qilish. Ofis — nechta xodim, muzokara xonalari va jim joylar kerakmi. Bu savollarga javoblar rejaning asosidir.
Mehmon yo‘nalishi va zonalash
Yaxshi reja odamni kirishdan asosiy narsaga olib boradi: kafeda — peshtaxta va eng yaxshi stollarga, shourumda — asosiy ekspozitsiyaga, ofisda — resepshn va muzokara xonasiga. Xizmat yo‘llari — oshxona, ombor, xodimlar — mehmonlar yo‘li bilan kesishmasligi kerak.
- kafe va restoran: kirish, peshtaxta, zal, oshxona, sanuzellar, xizmat kirishi;
- shourum: vitrina, asosiy ekspozitsiya, muzokara zonasi, namunalar ombori;
- ofis: resepshn, ochiq zona, muzokara xonalari, kabinetlar, xodimlar oshxonasi.
Ssenariyga mos yorug‘lik
Kunduzi va kechqurun bir xil makon har xil ko‘rinishi kerak. Kafeda kechqurun stollar ustida iliq va xira yorug‘lik, shourumda mahsulotga urg‘u beruvchi yorug‘lik, ofisda ekranlarda aks bermaydigan tekis ish yorug‘ligi kerak. Shuning uchun loyihada interyerni kunduzi va kechqurun 3D-da ko‘rsatamiz va bir nechta yoritish guruhlarini ko‘zda tutamiz.
Oqimga chidaydigan materiallar
Kirishdagi pol, stol ustlari, stullar darajasidagi va o‘tish joylaridagi devorlar eng tez yemiriladi. Ular uchun mustahkam va oson yuviladigan materiallarni tanlaymiz, ifodali va nozik materiallarni esa qo‘l va sumkalar tegmaydigan joylarda qoldiramiz.
Muhandislik va brend
Oshxona ventilyatsiyasi, uskunalar uchun elektr, santexnika, yong‘in xavfsizligi talablari va sanitariya me’yorlarini ta’mirdan keyin emas, oldin hisobga olish kerak. Shu bilan birga brendning taniqli detallarini — peshlavha, ranglar, firma elementlarini o‘ylab chiqamiz, shunda interyer reklama kabi ishlaydi.
Tijorat binosi dizayni qancha turadi
Qala’da kafe, restoran, shourum yoki ofis dizayni: 100 m² gacha — 1 m² uchun $20, 100–200 m² — $16, 200 m² dan — $15. Masalan, 120 m² kafe — $1 920. Loyihaga zonalash va reja, konsepsiya, kunduzgi va kechki 3D vizualizatsiya hamda pudratchi smeta va ochilish muddatiga sig‘ishi uchun spetsifikatsiyali ishchi chizmalar kiradi.
